Jędrzej Kubiak - gitary rezofoniczne (dobro), gitary akustyczne, banjo.

Popularyzator gitar typu dobro i związanych z nimi technik gry:
- slide,
- fingerstyle,
- lap style (technika hawajska),
- fingerpicking,
- otwarte stroje.

Wykładowca warsztatów gitarowych, autor prezentacji gitar rezofonicznych i publikacji poświęconych gitarze dobro. Lutnik specjalizujący się w instrumentach rezofonicznych wszystkich typów.
Występuje i nagrywa solo oraz w projektach muzycznych spod znaku amerykańskiego folku, bluesa i bluegrassu.

Debiutuje w 1999 roku na deskach bydgoskiego klubu "Medyk" w duecie Kubiak-Żywicki. Wkrótce potem znajduje się wśród laureatów oraz zdobywców wyróżnień na największych festiwalach bluesowych w Polsce:
-Uniwerek Blues,
-Bluesada,
-Olsztyńskie Noce Bluesowe,
-Blues Nad Bobrem,
-Zaczarowany świat Harmonijki,
i wielu innych.

W festiwalowym sezonie roku 2000 Kubiak przedstawia publiczności technikę "lap-style", nietypowy dla bluesa sposób gry: gitara położona jest na kolanach, a struny instrumentu skraca się stalową sztabą, podobnie jak rurką w klasycznej technice bottleneck/slide.
Również w roku 2000 Kubiak jako pierwszy gitarzysta dobro z Polski występuje na Międzynarodowym Festiwalu Gitary Rezofonicznej "Dobrofest Trnava" na Słowacji. Festiwal ten dedykowany jest, pochodzącemu ze Słowacji twórcy gitary rezofonicznej, Johnowi Dopyerze. Pobyt na festiwalu wpływa na poszerzenie horyzontów muzycznych Kubiaka: od tego momentu, podczas występów solowych oprócz bluesa sięga po tradycyjny amerykański folk oraz współczesny repertuar na gitarę fingerstyle.

W roku 2005 powstaje płyta: "Opowiadania: osiem utworów na gitarę fingerstyle". Krążek ten, zawierający kompozycje własne Kubiaka jest ukłonem w stronę czystego brzmienia tradycyjnej gitary akustycznej. Jednocześnie w programie jego występów, oprócz koncertów, znajdują się wykłady poświęcone gitarze rezofonicznej dobro. Jej historii, budowie, rodzajom oraz technikom gry z nią związanym.

Obecnie, obok działalności solowej Kubiak udziela się w innych projektach spod znaku bluesa, folku i bluegrassu, np. z Pawłem Szymańskim na płycie "Uroda Zdarzeń".

Jędrzej Kubiak wykłada również na gitarowych warsztatach, a z jego publikacji poświęconych gitarze dobro korzystają setki gitarzystów pragnących dowiedzieć się więcej o tym nietypowym instrumencie. Zajmuje się też serwisem i modernizacją: przez jego pracownię przewijają się gitary rezofoniczne najważniejszych postaci polskiej sceny bluesowej i nie tylko.

W listopadzie 2011 nakładem wydawnictwa "Flower Records" ukazała się płyta "Jędrzej Kubiak - Shortsighted". Można na niej usłyszeć solowe kompozycje na gitarę akustyczną, gitary rezofoniczne i banjo.